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成都开冒冒菜:一碗冒菜,一碗匠心
   发布日期:2018-04-02    浏览次数:232次    关键字:成都开冒冒菜

当我们在吃冒菜的时候,我们在吃些什么?仅仅是这碗里的菜或食材吗?

食物最初是用来果腹的,是生存的最低层次需要。当需求进一步升级,对食物就附加了更多除了饱腹生存以外的需求,比如说一种生活追求,一种情感寄托。

有的人喜欢吃烧烤,有的人喜欢吃火锅。烧烤配啤酒,吃的是高热量的快感,一群伙伴围着吃火锅,吃的是热闹。有时候吃的是寒夜里的温暖的满足,有的时候吃的是回忆。而这几样里,只要占了一样,就有足够的驱动力让人去吃那些所谓的垃圾食品了(比如说辣条,还有臭豆腐!)。

成都开冒冒菜

说到冒菜,冒菜属于川蜀传统美食,相信很多人都不陌生。冒菜以其地道口味、实惠价格正被广泛传播。冒菜,只是一个菜吗?如果你这样认为,那可就大错特错了。这只是一种做法,用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。什么食材都可以“冒”吗?可以说是这样,从时蔬青菜、豆制品,再到肉类,可“冒”的食材越来越多,各类冒菜口味也有所不同。

正因为做冒菜的品牌越来越多,正宗的却没那么几家。有的人是蹭市场热度,大家都在做冒菜,有利可图,便也加入冒菜行业,但在味道上却没有突破。有的人是用心在做餐饮,所以品牌能够一直延续下去。

成都开冒冒菜,就是这样一家匠心品牌。品牌创立之初,4位大师走遍四川山水,尝遍各地冒菜,集合当地冒菜小吃的精华之处,并加以创新,不断迎合市场人群的新需求,让冒菜变得不单纯是一碗冒菜,它不再是街头不卫生的小吃,也不再是重油重辣,不健康不干净,成都开冒冒菜将它变成人人可接受、可安静坐在馆子里就着米饭吃的一碗正餐,不再将就,不再随意凑合一顿饭,像有仪式感一样,可以坐下来慢慢品尝的一碗冒菜。


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