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“小而美”的新型餐饮模式,开冒用实力践行!
   发布日期:2018-05-25    浏览次数:340次    关键字:新型餐饮模式

我们都知道,当下老百姓吃饭,有几个痛点:一是时间越来越值钱,自己做饭费时费力,还不一定好吃;二是买着吃不放心,担心健康卫生问题;三是价格不亲民,长期吃不划算。如果当下的餐饮能做到这三点,必然是一个大市场。

那么作为新的餐饮模式,要具备哪些基本特征呢?

一、产品要有广泛的群众基础,要定位于大众宽频市场,追求口味"普适",而非刻意强调地域性特征;

二、好吃是本质,是餐饮立命的根本,要把匠人精神与现代科技完美结合,实现由门店到供应链的全程贯通;

三、要均衡各时段消费,避免"单打一"局面。要做到全天各时段有对应产品,有时段客流,做到全时段运营;

新型餐饮模式

四、要做到高颜值、小而美店型,力求少投入,少人工,少房租,傻瓜式管理,求连锁规模效益;

五、要消费可高可低、可繁可简,可单人用餐,可群体共享;可正餐、可快餐,可堂食、可外卖。

成都开冒冒菜,深耕中国传统小吃市场,紧跟健康餐饮发展潮流,牢牢抓住市场风口,从改革制作工艺入手,创新出健康养生的冒菜,以及地道好吃的成都名小吃,在市场上一炮打响,成为全民小吃。

开冒把产品做了升级,用正餐的方式把小吃表达出来,有米有粉有面有冒菜有小吃,解决了大众一日三餐的需求难题。而且价格平民化,人均消费20元左右,符合大众的消费水平。且开冒的店面控制在50--100平方,人员3–5人,投资不过十万元。“小而美、小而精”,就这么完美的在开冒上呈现出来。

假如你还不太相信,就让我们用开冒去践行!

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