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对于2018年餐饮行业的发展趋势你了解吗?
   发布日期:2018-05-31    浏览次数:182次    关键字:餐饮冒菜

  随着餐饮行业的的的不断成熟发展,餐饮模式现在变得越来越程式化,餐饮行业在时代的发展中也在不断变化和创新,传统的餐饮模式依托互联网也在不断改变,很多新型餐饮也如雨后春笋发展迅猛,未来的餐饮行业即将跨入精细化,效率化时代,因此对于那些刚刚入行的餐饮创业人员来说,想要做好就必须先了解整个行业的情况和未来发展趋势,下面就来给大家分析下2018餐饮发展的整体趋势?

  1、大众餐饮消费成为潮流

  随着国家反腐倡廉政策的开展,一些大型高端餐饮逐渐变得没落,未来大型餐饮的时代已然过去,反而是现在的大众品牌加盟餐饮时代变得如火如荼,在现在这个“快餐化”时代,加盟品牌成功的关键在于:制作简单、流程快、易复制,一条龙的服务,相对于刚创业带动加盟人员来说是很容易上手的,而且帮我们节省了很多时间。

  2、餐饮行业进入大数据时代

  目前常见的“传统特色餐饮+数据餐饮”模式,通过数据分析来支持餐饮发展,将现代餐饮不断做深做透,将是未来餐饮发展的主要趋势之一,目前,餐饮行业已经出现越来越多的的细分领域,80后90后的消费力也越来越强,针对于这一消费群体,做出必要的数据分析,借助大数据选址开店、设置菜单、分析品类口味,将会得到加速度的增长。

  3、健康营养吸引大众消费者

  随着生活水平的提升,大家对于饮食健康越来越重视,特别是针对近年来食品安全问题时有发生,我们就需要及时进行策略的改变,不过现在很多餐饮企业已经开始对饮食健康重视起来,从而出现了很多主打绿色健康的餐厅,从目前的情况来看天然健康无添加的餐饮风口已经来临,抓住发展趋势将会更进一层楼。

  4、连锁餐厅是餐饮行业的未来趋势

  据调查发现,自主创业的餐饮店铺能存活2年的机率只有10%,而加盟连锁经营的餐饮品牌存活超5年的机率是78%,也就是说,未来必定是连锁经营的发展趋势,连锁经营有很好的品牌基础以及口碑、形象,易于被消费者所接受,再加上统一、专业的运营管理标准,表示出非常强大的竞争力。


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