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成都冒菜培训:学习冒菜技术有哪些注意事项
   发布日期:2018-06-11    浏览次数:328次    关键字:成都冒菜培训

  大家都知道成都人离不开火锅,不论春夏秋冬哪个季节,火锅店的生意都是特别好,但是我们都知道开火锅的成本是吧比较高的,而且需要很多人力物力财力的投入,冒菜培训提示对于首次创业和小成本创业者来说显然是不适合的,这时候选择冒菜加盟可能是比较明智的。

  因为冒菜与火锅不同,原料没有全部放入锅里去煮,而是用竹漏斗分别装着,且形态以“冒头”出来的为多,故老百姓把这种方法做出来的热菜叫做“冒菜”。

成都冒菜培训:学习冒菜技术有哪些注意事项

  冒菜基本上都继承了成都老火锅的味道,在时间的变化中,冒菜逐渐形成了自己的特色。首先,在口味上的侧重点不同,火锅侧重于味厚油重,冒菜相对来说可能会比较清淡健康。其次,在红汤基础上,冒菜一般有两类,一类和火锅口味相近,第二类是在口味上朝着卤水的方向发展。其实这两类冒菜都有各自的特点,各自拥有自己的市场。

  经营冒菜有两种方式,一种是一人一锅的形式,和吃自助餐有点儿像,像吃火锅一样,调制好一锅汤,然后自己烫制食材,这种形式可能消费会比较贵。另一种就是调制好一大锅汤料,然后按照每种食材收费,直接帮消费者烫制好,这种方式是现在最为常见的。

  冒菜看似简单,但里面也富含很多的技巧要点,特色冒菜培训,开冒冒菜加盟店拥有多年实战操作经验的专业策划顾问团队,为加盟店提供营销、人员、店面营运等多方面的培训、管理指导帮助,学习完成之后,即可独立开店。


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