首页 > 新闻动态 > 媒体关注
开冒特色钵钵鸡,真是好吃到停不下来
   发布日期:2018-07-17    浏览次数:125次    关键字:钵钵鸡

  钵钵鸡起源于四川乐山,到现在已经有上百年的历史了。为什么叫钵钵鸡呢,原来是因为最早盛放食材的器具是钵,而最早的时候食材主要就是鸡,所以称之为钵钵鸡。因为其有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色,所以深受成都人的喜爱。

开冒特色钵钵鸡,真是好吃到停不下来

  钵钵鸡盛放在器皿中并配以麻辣为主的汤料,将鸡肉去骨加上其他食材加上调料进行腌制,然后用八分火候将食材煮熟后晾干,切成小片,用竹签来串成串,再放进油汤里浸一浸。皮脆肉嫩,麻辣鲜香,举至嘴边,真是油艳欲滴,好不惬意。

  开冒钵钵鸡以红辣椒、桂皮、香叶、小茴香、草果调制的拌料红油油的,麻而不腻,清香浸人,以花椒油拌和的鸡肉却出奇地有一股山野的浸人清凉,串在竹签子上滴着汤水,馋死个人!各类蔬菜与鸡肉一次次地被浸泡、沉淀、入味,看似萍水相逢,放在一起却有奇妙的化学反应。

开冒特色钵钵鸡,真是好吃到停不下来

  钵钵鸡除了鸡肉以外,还有各种时令蔬菜,各种肉类都可以成为钵钵鸡的食材。钵钵鸡的消费方便,开冒的钵钵鸡一个签子8毛钱,荤素价格都一样,根据个人所需按串取食,菜品相当丰富,可荤可素,可麻辣可清淡,每天是限量售卖,不会把当天卖不完的食材在第二天继续出售,让食客们在享受美味的同时,价格还十分实惠。


分享到:
开冒老成都名小吃欢迎您
姓名:
电话:
留言:

冒菜加盟热线

0371-63303656

选择加盟开冒冒菜,操作简单,无需大厨,投资小,回报快,快速开启你的餐饮成功之路。

  • 地址:郑州市高新区莲花街与迎春街总部企业基地79号楼
(c) 2015-2018 郑州亚游餐饮管理咨询有限公司 技术支持: