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立秋后该如何正确养生?开冒教你正确的养生食谱
   发布日期:2018-08-07    浏览次数:104次    关键字:立秋 冒菜

  立秋,是秋天的第一个节气。立即为开始的意思,而秋,揫(jiū)也,物于此而揫敛也。立秋节气来临后是阴阳、凉热、湿燥三者之间搏斗最激烈的时候,加之秋气收敛、湿热淤阻,容易体内郁热,引起病邪。所以在这个时候千万不要急于补充营养,温补不当则会适得其反,立秋时节最重要的还是要保护好自己的脾胃,祛除体内的湿气,下面就由开冒冒菜为大家介绍下立秋后的养生之道。

  【冬瓜赤小豆煲生鱼】

  冬瓜具有清肺祛湿的功效。暑热最易引发肺火,导致鼻咽干燥、咳嗽黄痰和便秘,应该凉血降气通便。赤小豆利水消肿通便,但性偏寒,用生姜中和;陈皮温中,生鱼、瘦肉养阴,所以,立秋汤补脾而不留邪,利水而不伤正气。

冬瓜赤小豆煲生鱼

  材料

  生鱼(有些地方叫黑鱼)一条约1斤多点,赤小豆30克、冬瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片、陈皮1/3瓣(2-3人份)。

  做法

  ① 给生鱼祛粘液。先将鱼冲洗一遍,放在大碗里,用开水浇在鱼身上(鱼的两面、头尾都要),粘液便会变成白白的东西脱落,再冲洗干净。祛粘液的同时,把瘦肉切成麻将大的块,放到开水里淖去血水。

  ② 起锅,放一点点油(油要少),把鱼的两面煎一下,每面大概1分钟。

  ③ 把所有材料放入汤锅,大火煲开后转小火,汤会慢慢变浓,这时要把汤上面浮起的沫沫和油撇出来,去杂质和腥气,使汤鲜香。煲约1小时即可。

  等天气再凉点就到了秋分了,也就是贴秋膘的时节。在对身体补充营养之前,一定要先清除体内的湿气和热毒,这样身体才能吸收你所补充的营养,不能硬补,所以立秋之后首先要做的就是先把身体的毒素排干净。

鱼腥草炖秋梨

  立秋排毒甜品:鱼腥草炖秋梨

  【材料】

  鱼腥草一大把(干、鲜都可以),梨一个,冰糖适量。

  【做法】

  梨切大块,去核去皮,锅中先放水炖梨。梨炖软之后,把冰糖、鱼腥草放进去,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把汤、梨盛出来就可以吃了。

  立秋时节,秋高气爽。晚上早睡,可以很好的集聚体内的阳气,让我们更有精气神,早起的话可以使肺气得到舒展,防止收敛太多。立秋时节可以来一碗冒菜和冰粉,既过了瘾而且还健康。


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